Nos secret du chai
Notre travail de chai est dicté par le respect du fruit de la vigne, pour en tirer la meilleur qualité.
Pressurage doux, maîtrise des températures de fermentation, élevage sur lies…
La maîtrise des techniques de vinification ainsi que l’assistance d’un œnologue-conseil nous permettent de vous offrir des vins de caractère : le notre !